Het eerste brouwsel van eigen huis is gebotteld. De smaak voordat deze op fles ging was erg fruitig en lekker. Nu afwachten wat een half jaar rusten met de smaak doet. Het is in ieder geval een leuk tijdverdrijf geweest en hopelijk kan ik na de volgende zomer van de eigen witte druiven uit de tuin een brouwsel maken. Deze keer heb ik een krat rode druiven van de markt gehaald, wat nu een rose kleurig brouwsel heeft opgeleverd, waarbij ik gebruik gemaakt heb van “Sherry” gist.

De werkwijze voor het brouwen van de wijn, zoals ik die zelf gevolgd heb is hier te vinden.

This entry was posted on donderdag, december 29th, 2011 at 15:23 and is filed under Algemeen. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.